По проведенной работе, можно сказать, что у девушек, так и как и у мальчиков недостаточно происходит восполнение пластических и энергетических затрат за счет компонентов пищевого рациона.
Для поддержания процессов жизнедеятельности питание должно обеспечивать все пластические и энергетические потребности организма. С пищей организм получает вещества, необходимые для биосинтеза, обновления биологических структур. Энергия поступающих в организм питательных веществ преобразуется и используется для синтеза компонентов клеточных мембран и органелл клетки, для выполнения механической, химической, осмотической и электрической работы.
Биологическая и энергетическая ценность пищевых продуктов определяется содержанием в них питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей, органических кислот, воды, ароматических и вкусовых веществ. Важное значение, имеют такие свойства питательных веществ, как их перевариваемость и усвояемость.
Потребность организма в пластических веществах может быть удовлетворена тем минимальным уровнем их потребления с пищей, который будет уравновешивать потери структурных белков, липидов и углеводов при поддержании энергетического баланса. Эти потребности индивидуальны и зависят от таких факторов, как возраст человека, состояние здоровья, интенсивность и вид труда.
Питательные вещества необходимы организму для восполнения запасов энергии, для образования новых клеток взамен погибших, для роста, жизнедеятельности и продолжения рода. Общее количество поступающих в организм питательных веществ и энергии должно быть равно сумме веществ, израсходованных на образование новых тканей, веществ, удаленных из организма, и всей затраченной энергии.
Уровень реального основного обмена у юношей и девушек не соответствует физиологической норме и составляет в среднем: У юношей: 1766+\- 144 ккал, у девушек составил 1509+\-147 ккал.
Фактический уровень энергозатрат у учащейся молодежи составляет
соответственно: 2934 +-198 ккал у юношей и 1805 +\-171ккал у девушек. Фактические энергозатраты организма не компенисруются за счет пищевых продуктов как у юношей, так и у девушек.
Восполняемость энергозатрат организма у молодежи компенсируется
в основном за счет углеводов, но не соответсвует фактическому уровню. Энергозатраты организма компенсируются за счет биохимической энергии, восполняемой за счет роста потребления пищи или более эффективного его расходования.
Содержание белков в пищевом рационе жиров, углеводов: у юношей
30(белки), жиры (15), углеводы (55); у девушек 25 (белки), жиры(25), углеводы(50) процентов, что не соответствуют физиологической норме.
Не обнаружено связи между уровнем жизненной емкостью легких и интенсивностью основного обмена, однако «правило поверхности» соблюдается.
Данные полученные в процессе исследования уровня обмена студентов можно использовать при проведении цикла уроков на тему: «обмен веществ» в 9 классе общеобразовательной школы.
обмен веществ школьный биология урок
Познавательно о обучении:
Рекомендации по совершенствованию реабилитационной деятельности с детьми
группы риска в интернатном учреждении
Необходимыми условиями реабилитационного процесса в интернатном учреждении могут являться разработанные нами в ходе исследования, следующие педагогические принципы: принимать ребенка таким, каков он есть, прилагая усилия к раскрытию его потенциальных возможностей. Если ребенок встречает истинное пр ...
Педагогическая и андрагогическая модели обучения
Когда мы говорим о модели обучения, мы имеем в виду систематизированный комплекс основных закономерностей деятельностей обучающегося и обучающего. При этом, конечно же, необходимо учитывать и другие компоненты процесса обучения: содержание, источники, средства, формы и методы. Но основное – это име ...
Экономическое образование школьников – мода или веление времени
В успехах экономического образования сегодня заинтересованы политические и общественные лидеры, деятели образования и представители деловых кругов, ученые, методисты, учителя, родители, сами учащиеся. Обществу, в котором, несмотря на объективные и субъективные трудности все больше и больше распрост ...